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Prenota una fantastica esperienza di wine tasting e visita al vigneto compilando il form in basso o contattaci al (+39)393.3343760


Potrete scegliere tra due diverse degustazioni.


La degustazione "SICILIANA"

Cosa comprende:

  • visita al vigneto, all'uliveto e visita al casale di famiglia 
  • "Le Nes Du Vin" alla scoperta dei profumi del vino 
  • La degustazione dei vini: il rosso Doc Faro Rasocolmo ed il bianco inzolia "L'Hismael" 
  • la degustazione dei prodotti tipici: salumi di suino nero dei Nebrodi, formaggi locali, confetture e conserve artigianali
  • la degustazione dell'olio della Tenuta Rasocolmo "Don Gabriele".
  • le sorprese della Cantina (ricette stagionali)
  • vini: Doc Faro Rasocolmo, L'hismael Inzolia Igt Terre siciliane (1 bottiglia ogni 5 persone)
  • la degustazione dell'Idromiele "Acqua di Aron" con i nostri dolci
Costo per persona: € 25


La degustazione "GOURMET"

(minimo 10 persone)

Cosa comprende:

  • visita al vigneto, all'uliveto e visita al casale di famiglia
  • "Le Nes Du Vin" alla scoperta dei profumi del vino  
  • La degustazione dei bianco inzolia "L'Hismael" in abbinamento al piatto gourmet con:
  • tortino di cous cous al basilico e gamberone di Mazara
  • panelle prezzemolate con alalunga al profumo d'arancio
  • ghiotta cruda di alalunga con cipolla rosa caramellata a freddo
  • La degustazione del rosso Doc Faro Rasocolmo in abbinamento al piatto gourmet con: 
  • fagottino al pepato al profumo di limone
  • tricolore: crostino di 'nduja, ricotta fresca e rucola 
  • lo sfilaccio di Mariooooo (strabollito di manzo, pecorino dei Nebrodi, e ...)
  • "mucciato" (verdure di stagione grigliate ammollicate e ...)
  • Taglieri di salumi di suino nero dei Nebrodi e l'olio della Tenuta Rasocolmo "Don Gabriele" 
  • Il dolce: ciancicato (cannolo siciliano di ricotta al profumo di cannella)  
  • la degustazione dell'Idromiele "Acqua di Aron"
  • vini: Doc Faro Rasocolmo, L'Hismael Inzolia Igt Terre Siciliane (1 bottiglia ogni 5 persone)
La degustazione Gourmet nasce da una felice collaborazione tra il "Vignaiolo" e lo chef Giancarlo La Spada.
Costo per persona: € 50 
 
 

ATTIVITA' EXTRA SU RICHIESTA

  • degustazione in pineta
  • merenda e "picnic" in vigneto
  • La vendemmia (esclusivamente nel periodo di riferimento: settembre) 
  • Tour in elicottero dalla Tenuta verso le isole Eolie o l'Etna.
 
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Book now a fantastic experience of wine tasting or visiting the vineyard by filling out the form below or contact us at (+39)393.3343760

You can choose between two different tastings:


The "SICILIAN" wine tasting

  • visit to the vineyards and the country house  
  • "Le Nez Du Vin" discovery of wine aromas 
  • wine tasting: red wine Doc Faro Rasocolmo 2011, white wine Hismael Inzolia 2015 
  • food tasting: various tasting of local food (suino nero dei Nebrodi, cheese, jam) and tasting of our olive oil "Don Gabriele" 2015
  • the winery surprises (fresh seasonal dishes)

Cost: 25€ per person


The "GOURMET" wine tasting

  • visit to the vineyards and the country house 
  • "Le Nez Du Vin" discovery of wine aromas 
  • The white Inzolia Hismael tasting pairing with:
  •  pie couscous with prawns and basil aroma
  • parsley fritters with albacore
  • greedy of raw albacore with pink onion 
  • The tasting of red Doc Faro Rasocolmo pairing with 
  • puff with peppery, flavored with lemmon
  • tricolor: crouton 'nduja with fresh ricotta cheese and salad
  • the fryed by Mariooooo
  • "Mucciato": seasonal vegetables wrapped in phyllo dough
  • Platters of black pork sausages and the Tenuta Rasocolmo olive oil "Don Gabriele"
  • The sweet: "Ciancicato": sicilian cannolo with ricotta, flavored with cinnamon
  • sweet wine.

The Gourmet tasting comes from a successful partnership between the "winegrower" and the chef Giancarlo La Spada from Antica Badia Restourant in Messina

Cost: 50€ per person


ACTIVITIES ON REQUEST:

  • Tasting in pinewood
  • snack and picnic in vineyard
  • the harvest (only in the reporting period: september)
  • Helicopter tours from the Vineyard to Eolian Island or Etna
 
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