Olio Extravergine di Oliva Don Gabriele
A Tenuta Rasocolmo, siamo orgogliosi dell’accurata creazione del nostro squisito Olio Extravergine di Oliva (EVO) biologico: il DON GABRIELE, ottenuto in monocultivar da Ulivi Cipressini e da Ogliarola Messinese. Questo olio eccezionale, si distingue per il suo colore dorato con sfumature verdi sottili, offre una deliziosa miscela di aromi fruttati e un sapore robusto e leggermente speziato. Immergiti nell'esperienza intensa e saporita che definisce il Don Gabriele.
Gelatina di Vino Inzolia
Derivata dal nostro Hismael Inzolia, presentiamo una gelatina di vino unica che racchiude le sfumature fruttate e floreali del nostro vino bianco. Perfetta da abbinare con formaggi o semplicemente da gustare su crostini di pane artigianale.
Pesto di Finocchietto Selvatico
Ispirato dall'impegno nel valorizzare i prodotti locali, il nostro Pesto di Finocchietto Selvatico è realizzato con il finocchietto selvatico coltivato nella tenuta. Il risultato è un pesto unico, delicato e leggermente piccante, ideale per esaltare i sapori dei crostini di pane o come condimento per piatti di pasta.
Marmellata di gelsi bianchi
Raccolta annualmente dal nostro albero di gelso bianco, creiamo una deliziosa marmellata. Perfettamente abbinata ai formaggi o gustata come parte di una colazione deliziosa.
Marmellata di Vino Rosso (Faro)
Prima della vendemmia, rimuoviamo con cura l'eccesso di uve dal vigneto, permettendo alla pianta di nutrire i suoi grappoli migliori. Da queste uve attentamente selezionate, produciamo la nostra Marmellata di Vino Rosso biologico. Ideale per la colazione o come delizioso accompagnamento ai formaggi.
Vellutata di Peperoncino Rosso
Dal nostro orto, i peperoncini di diverse varietà diventano una vellutata da abbinare ai formaggi o più semplicemente da spalmare sul pane. Vi sorprenderà scoprire come il gusto piccante del peperoncino può rivelarsi anche dolce secondo la nostra ricetta.
Marmellata di Susine
Il nostro frutteto ci regala ogni anno frutti variegati. Dall’albero di susine produciamo una squisita marmellata ottima per la colazione o da abbinare anch’essa ai formaggi.